我が家の朝はパン。
ご飯派、パン派とか言うけれど、うちの場合はこだわりがあるわけでなく
単純に「所要時間」の問題。
「パンの方が短時間で食べられる」という夫の要望に過ぎません。
週末の朝は、ご飯だったりするし。
まぁ、準備も楽といえば、楽ですが。
定番は、
・バナナのヨーグルトがけ
・飲み物(夫はカフェオレ、私は豆乳)
・パン→これはその時々でいろいろです。
ただ、パンって糖質が多い。
低糖質ダイエットとかでは、避けたい食材のひとつです。
なので、穀物を入れたパンとかを使ってたんですよね。
でも、もっといいものみつけたんです。
それは「野菜パン」。
どこで売ってんねん!といわれそうですが、
ホームベーカリーで簡単にできます。
さらにいうと、冷凍保存ができるのでいろんな味のものを作って、
日替わりも可能。
私が使っているのは、人気料理研究家の浜内千波さんの本です。
ほんとにごっそり野菜を入れて、焼くだけなんです。超簡単。そして、おいしい。
低カロリーで、野菜の栄養がいっぱい。つまりサラダの代わりになるんです。
食パンだけでなく、成型パン、ジャムも載っています。
どれも、本当に簡単で助かります。
忙しい兼業にはありがたい一冊なのです。